Dieta cu ouă pentru scăderea în greutate

Dietele cu proteine cu o restricție strictă a alimentelor cu carbohidrați se numără printre cele mai rapide modalități de slăbire. Una dintre opțiunile pentru metoda de slăbire a proteinelor este dieta cu ouă. Metoda nu implică hrănirea numai cu ouă, ci le face principala sursă de proteine pentru slăbit.

Principii de baza

Dieta cu ouă se bazează pe mai multe principii:

• limitarea consumului de carbohidrați și alimente grase, fast-food;
• consumul activ de surse de proteine - ouă, carne, produse lactate, vitamine și fibre;
• aderarea la dietă și somn.

Nu este nevoie să calculați cu precizie conținutul de calorii al dietei cu o dietă cu ouă.

Valoarea energetică a unei porții zilnice de alimente este de 900–1000 kcal. Cu opțiuni stricte de dietă - 500-600 kcal. Indicatorii vă permit să creați un deficit de cel puțin 500-600 kcal, chiar și cu o creștere mică și pierderea în greutate.

Pentru a beneficia la maximum de dietă, trebuie să respectați câteva reguli:

• mâncați de 3-4 ori pe zi, excludeți gustările între mese;
• luați cina cu cel puțin 4 ore înainte de culcare;
• limitați aportul de sare la 2-3 g pe zi; cu diete pe termen scurt, sarea poate fi complet eliminată;
• consumă 2 litri de apă pe zi. Puteți calcula rata fluidului individual, la o rată de 30-40 ml pe 1 kg de greutate;
• produse permise admisibile:
  • a fierbe;
  • coace;
  • mananca crud;
  • prăjiți pe un grătar sau tigaie uscată fără ulei;
• nu consuma mai mult de 4 oua pe zi;
• nu se recomandă combinarea ouălor cu produse lactate, carne și pește;
• dormi 8-9 ore pe zi;
• exerciții zilnice și sport:
  • alerga;
  • înot;
  • ciclism și role;
  • jocuri de afara;
• dacă urmați o dietă mai mult de o săptămână, este recomandabil să luați complexe multivitaminice și minerale;
• ouăle se recomandă să fie consumate proaspete în termen de 5-7 zile de la depunere;
• tratamentul termic al ouălor crește digestibilitatea albușului de la 50% la 90-92%, prelungind timpul de digestie și senzația de sațietate.

Puncte pozitive și negative

Beneficiile dietei cu ouă sunt:

• eficiență ridicată - în 3-7 zile de restricții, puteți pierde de la 2 la 5 kilograme, în timpul unei zile de post - până la 1 kilogram de greutate;
• pregătirea ușoară a meselor dietetice;
• prezența mai multor opțiuni dietetice - portocală și grapefruit cu ouă, dieta Brody și Habibi, ouă și roșii;
• o cantitate mare de proteine, vitamine și aminoacizi în dieta zilnică;
• digestibilitate ridicată a albușului, care vă permite să câștigați mai eficient masa musculară;
• consumul zilnic de ouă vă permite să creați un aport de calciu ieftin, ușor digerabil - măcinat în coji de pulbere.

Dezavantajele acestei metode includ:

• pierderea în greutate are loc nu numai datorită grăsimii acumulate, ci și datorită excreției de lichide;
• cu respectarea strictă a dietei, cei care slăbesc trebuie să moară de foame - durata digestiei ouălor este semnificativ mai mică decât pauza dintre mese;
• lipsa carbohidraților din dietă afectează negativ concentrarea, memoria, gândirea, poate provoca dureri de cap și oboseală;
• restricția severă de calorii reduce rezistența și limita de greutate în timpul antrenamentului de forță;
• cu o lipsă de autodisciplină, chiar și o dietă pe termen scurt poate provoca nerespectarea dietei și supraalimentarea, ducând la un set și mai mare de masă grasă;
• oul de găină este o sursă bogată de colesterol, un alcool gras care dăunează persoanelor care suferă de ateroscleroză și alte boli cardiovasculare.

Produse permise

Lista alimentelor permise în timpul unei diete cu ouă:

• ouă tratate termic - fierte tare sau „într-o pungă", braconată, omletă;
• legume - varza, salata verde, rucola, spanac, castraveti, dovlecei, rosii, ardei gras si salata verde, morcovi, in cantitati mici - ceapa, ridichi, mazare verde;
• Carne slabă - carne de vită și vițel, carne de porc slabă, iepure, pui și curcan;
• pește alb - merluciu, eglefin, polen, cod;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - conținutul de grăsimi din brânza de vaci sau brânza nu trebuie să depășească 5%, respectiv 15-20%;
• băuturi neîndulcite - apă minerală și pură, ghimbir, ceai verde și din plante, cicoare.

Vă puteți condimenta mâncarea cu suc de lămâie și oțet balsamic, ghimbir proaspăt și rădăcină de pătrunjel. Este recomandabil să limitați utilizarea condimentelor pe toată durata dietei.

Următoarele produse sunt permise în cantități mici:

• fructe acre și dulci și acre - citrice, mere neîndulcite, kiwi, caise, prune 1-2 fructe pe zi;
• pâine prăjită cu cereale integrale și tărâțe;
• terci de hrișcă;
• cafea slabă și ceai negru;
• Tărâțele înmuiate sau fibrele pudrate pot fi consumate o dată pe zi timp de 2 lingurițe.

Pentru dietele de scurtă durată de până la 3 zile, este recomandabil să excludeți complet alimentele cu carbohidrați - cereale, cereale, pâine și să înlocuiți băuturile calde tradiționale cu ceai de plante și ghimbir.

În versiunile stricte ale dietei cu ouă - dieta cu citrice, ouă-roșii, sunt permise doar salată proaspătă și ouă sau legume, ouă și portocale.

Cu restricții prelungite, este permis să se abată de la dieta proteine-vegetale, dar nu în fiecare zi.

Alimente interzise

În timpul dietei, este strict interzis să consumați următoarele alimente:

• zahăr și miere;
• brutarie si paste;
• fructe dulci - pepeni, pepeni verzi, banane, mango, struguri, smochine, curmale, curmale;
• sucuri de fructe;
• fructe uscate;
• nuci si seminte;
• conserve, gemuri, marshmallow, marmeladă;
• cofetărie - înghețată, ciocolată, bomboane și biscuiți;
• cartofi;
• terci (cu excepția hrișcului), leguminoase;
• lapte gras și produse lactate;
• carnati, carnati, untura, slanina, carne grasa si peste;
• supe bogate de pește și carne, supe bogate;
• maioneză, sos de soia, pansamente sărate și picante, ketchup;
• legume și unt;
• bauturi alcoolice.

Opinia medicilor

• Nutriționiștii nu recomandă respectarea dietei cu ouă mai mult de 10 zile. Aderarea pe termen lung la dietă - 2-4 săptămâni necesită corectarea dietei și supravegherea medicală.
• Gastroenterologii nu recomandă lipirea la ouă citrică și ouă de roșie pentru persoanele cu boli inflamatorii și ulcerative ale tractului gastro-intestinal.
• Endocrinologii spun - cu tulburări hormonale și metabolice - diabetul, hipotiroidismul, obezitatea, dieta cu ouă pot agrava sănătatea.

Rețete dietetice

Mesele dietetice trebuie să aibă un conținut scăzut de calorii, dar nu și lipsite de gust.

Lipsa de sare poate fi compensată pentru:

• ierburi proaspete - cimbru, rozmarin, patrunjel;
• legume - roșii, ardei grași;
• alge marine uscate și fin măcinate.

Omletă în cuptor

Pentru a pregăti un sufle sau o omletă la cuptor, veți avea nevoie de:

• ouă - 2-3 buc;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1-2 linguri. l;
• un vârf de condimente (cu excepția sării);
• ulei de măsline sau alt ulei vegetal pentru lubrifierea matriței.

Separați proteinele și dați-le la frigider. Bateți gălbenușurile și amestecați ușor cu smântână. Se condimentează cu amestec de ouă.

Într-un castron separat separat, bateți albușurile răcite până devin ferme. Folosiți o spatulă pentru a amesteca proteinele în restul ingredientelor.

Se toarnă amestecul într-un vas uns pentru cuptor. Coaceți în cuptor la + 180 ° С timp de 10-14 minute.

Ouăle prăjite în piper

Pentru a pregăti un fel de mâncare aveți nevoie:

• ou - 2-4 buc;
• ardei gras - 1 buc;
• alge marine uscate - 1 vârf;
• o grămadă de verdeață - pene subțiri de ceapă verde, pătrunjel sau mărar.

Legumele trebuie să fie curățate de miez, spălate și tăiate în inele groase de 1, 5-2 cm. Puneți inelele într-o tigaie uscată preîncălzită și apăsați-le la suprafață.

Se toarnă 1 ou în centrul inelelor, se presară ușor cu varză uscată.

După ce proteinele s-au întărit, stropiți ouăle cu ceapă sau ierburi tocate.

Ouă cu citrice

Pentru salata de citrice și ouă veți avea nevoie de:

• ouă - 2 buc;
• portocaliu mare - 1 bucată ; ;
• brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• iaurt natural - 6-7 linguri. l.

Pentru a pregăti vasul, trebuie să fierbeți ouăle, să le răciți și să le curățați de coajă.

Curățați portocala și tăiați-o în bucăți mici. Radeți ouăle și brânza sau tăiați-le cubulețe mici.

Amestecați salata după condimentare cu iaurt.

Probă dieta de ouă timp de 3 zile

Prima zi

• mic dejun - 2 ouă fierte tari, 1 pahar de suc de portocale proaspăt stors sau suc de portocale și grapefruit;
• prânz - salată de legume de roșii, pătrunjel și ardei gras, omletă;
• ceai de după-amiază - măr sau portocală - 1 buc;
• cina - 150 g de oțet fără cartofi și ulei vegetal.

A doua zi

• mic dejun - 2 oua oua prajite, ceai negru cu lamaie;
• prânz - salată de fructe cu ½ măr, ½ portocală și ½ kiwi;
• gustare după-amiaza - pui fiert 150 g, turnat cu suc de lămâie, grapefruit sau portocală - ½ buc;
• cină - ouă fierte - 2 buc, legume opțional - 1 buc.

Ziua a treia

• mic dejun - o omletă de 1-2 ouă, ceai de plante;
• prânz - salată de legume, carne de curcan sau pui coaptă în folie 150 g;
• ceai de după-amiază - un măr sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
• cina - ouă fierte - 2 buc.

Ieșirea corectă din dietă

După încheierea dietei, trebuie să introduceți treptat alimentele în dietă:

• grăsimi vegetale și animale;
• terci;
• soiuri sănătoase de pâine - secară, cereale integrale, pâine cu tărâțe;
• fructe uscate și leguminoase.

Returnați produsele în meniu cât mai târziu posibil:

• cofetărie;
• carne grasă;
• carnati;
• bulionuri și supe bogate.

Pentru a menține rezultatele și a continua să piardă în greutate, se recomandă să se numere conținutul de calorii din alimente. Aportul zilnic de calorii este de 1200-1800 kcal, în funcție de înălțime, greutatea inițială și nivelul de activitate al pierderii în greutate.

Contraindicații și recomandări

Contraindicațiile pentru pierderea în greutate a ouălor sunt:

• alergie la albus de ou;
• ateroscleroza;
• antecedente de infarct miocardic și accident vascular cerebral, inclusiv atacuri ischemice tranzitorii; patologii cardiovasculare severe;
• obezitate, diabet zaharat;
• boli gastrointestinale acute - gastrită, pancreatită, gastroduodenită, colită, ulcer gastric și duodenal, colită, boală de reflux gastroesofagian;
• insuficiență renală;
• activitate fizică ridicată;
• copii, adolescență și bătrânețe;
• sarcina și alăptarea.

Pentru persoanele sănătoase, colesterolul ridicat din ouă nu este o barieră în calea dietei.

Aderarea pe termen lung la o dietă dezechilibrată poate duce la apariția sau exacerbarea bolilor gastro-intestinale, tulburări metabolice și o deteriorare accentuată a bunăstării.

Este recomandat cu prudență să urmezi o dietă cu ouă pentru scăderea în greutate. Înainte de a începe o dietă, este necesară consultarea unui medic.